De belles recettes à faire avec le navet nouveau

Name: De belles recettes à faire avec le navet nouveau
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: navet nouveau

Le navet nouveau est plus doux que la navet d'hiver. Photo par bvoyles4

C'est au printemps que l'on trouve les navets nouveaux sur les étals des marchés ou dans les jardins. Pas besoin de les éplucher, il vous suffira de les brosser délicatement et de les laver à l'eau claire.

Avec leur gout fraîs et légèrement piquant, les navets nouveaux viennent garnir délicieusement une jardinière de légumes, une salade de crudités ou encore une poêlée de légumes de printemps.

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C'est entendu, les navets n'ont pas bonne presse, leur nom qualifiant souvent des films médiocres ! Mais le navet, nouveau au printemps, mérite d'être réhabilité. Il entre dans le pot-au-feu, le navarin d'agneau, mais se déguste seul avec du veau, du chevreau,... pour peu que sa préparation soit un tout petit peu soignée. Rôtis, c'est très vraiment facile.

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